CalaBRIOtto – il Burger Calabrese dal #Saporeunico - Hamburger

Ciabatta casereccia calabrese farcita di burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, aggiunta 'nduja extra, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

Ciabatta casereccia calabrese farcita con doppio burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, provola silana affumicata, mousse di cipolla di Tropea Igp e cime di rapa sott'olio.

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

Il Menù comprende panino + patate

Il menù comprende panino + patate

Il menù comprende panino + patate

Bun farcito con smashburger di suino Nero di Calabria, guanciale calabrese croccante, provola silana e salsa BBQ calabrese
Il menù comprende panino + patate

Bun farcito con smashburger di suino Nero di Calabria, guanciale calabrese croccante, provola silana e salsa BBQ calabrese
Il menù comprende panino + patate

Bun farcito con smashburger di suino Nero di Calabria, guanciale calabrese croccante, provola silana e salsa BBQ calabrese
Il menù comprende panino + patate

Bun farcito con smashburger di suino Nero di Calabria, guanciale calabrese croccante, provola silana e salsa BBQ calabrese
Il menù comprende panino + patate

Bun farcito con smashburger di suino Nero di Calabria, guanciale calabrese croccante, provola silana e salsa BBQ calabrese
Il menù comprende panino + patate

Bun farcito con smashburger di suino Nero di Calabria, guanciale calabrese croccante, provola silana e salsa BBQ calabrese
Il menù comprende panino + patate

Spicchi di patate fritte della Sila Igp. Le "Patate della Sila Igp" posseggono una percentuale di amido superiore alla media. Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane

Spicchi di patate fritte della Sila Igp. Le "Patate della Sila Igp" posseggono una percentuale di amido superiore alla media. Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane

Spicchi di patate fritte della Sila Igp. Le "Patate della Sila Igp" posseggono una percentuale di amido superiore alla media. Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane

Carne mista di bovino, suino e salsiccia di suino nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio e salsa di pomodoro al basilico

Melanzane, pane casereccio calabrese e pecorino crotonese dop

Carne mista di bovino, suino e salsiccia di suino nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio

Carne mista di bovino, suino e salsiccia di suino nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio

Carne mista di bovino, suino e salsiccia di suino nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio

Con riso di Sibari, ragù di salsiccia fresca di suino Nero di Calabria, provola silana affumicata e piselli

Polpette con peperoni e patate rustiche

Bun calabrese farcito con polpette di carne, crema di peperoni piccanti e nduja

Bun calabrese farcito con polpette di carne, crema di pomodori secchi e pecorino calabrese

Bun calabrese farcito con polpette di riso al ragù e crema di zucca

Bun calabrese farcito con polpette di carne al sugo e salsa di pomodoro al basilico

Bun calabrese farcito con polpette di alici, foglioline di valeriana e maionese al bergamotto

Bun calabrese farcito con polpette di melanzane, mousse cipolla di Tropea igp e crema di pecorino

Bun calabrese farcito con polpette "pipi e patate", crema di cipolla di Tropea e crema di pecorino calabrese

Bun calabrese farcito con polpette di carne, crema di porcini e crema di pecorino calabrese

Vaschetta di maionese (50ml)

Vaschetta di mousse di cipolla (50ml)

Vaschetta di 'nduja (50ml)

Dolce di pasta frolla con crema pasticciera alla vaniglia e al bergamotto

Spumoso di mascarpone, panna montata, savoiardi fatti in casa imbevuti di caffè aromatizzato al rum, farcito con crema di nocciole tonde calabresi e senza uova

Bevanda analcolica. Riciclami
Io sono riciclabile

50cl

50cl

Ciabatta casereccia calabrese farcita con doppio burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, provola silana affumicata, mousse di cipolla di Tropea Igp e cime di rapa sott'olio.

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

Con vino rosso Cirò, bitter alle erbe calabresi, bergamotto e peperoncino, succo d'arancia rossa, gocce di miele di fichi e profumo di olio essenziale al mandarino

Con vino rosso Cirò, bitter alle erbe calabresi, bergamotto e peperoncino, succo d'arancia rossa, gocce di miele di fichi e profumo di olio essenziale al mandarino