CalaBRIOtto - il Burger Calabrese dal Sapore Unico - Hamburger

Con vino rosso Cirò, bitter alle erbe calabresi, bergamotto e peperoncino, succo d'arancia rossa, gocce di miele di fichi e profumo di olio essenziale al mandarino

Con vino rosso Cirò, bitter alle erbe calabresi, bergamotto e peperoncino, succo d'arancia rossa, gocce di miele di fichi e profumo di olio essenziale al mandarino

Ciabatta casereccia calabrese farcita di burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, aggiunta 'nduja extra, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

Il Menù comprende panino + patate

Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese farcita con doppio burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, doppio strato di 'nduja extra, doppio strato di provola silana affumicata, mousse di cipolla di Tropea Igp e cime di rapa sott'olio.

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.

Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese farcita con salsiccia dolce di suino Nero di Calabria, peperoni grigliati sott'olio, patate rustiche calabresi e glassa al bergamotto
Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese farcita con salsiccia dolce di suino Nero di Calabria, peperoni grigliati sott'olio, patate rustiche calabresi e glassa al bergamotto
Il menù comprende panino + patate

Pitta casereccia calabrese farcita con soffritto di maiale piccante e ’nduja
Il menù comprende panino + patate

Pitta casereccia calabrese farcita con soffritto di maiale piccante e ’nduja
Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di soppressata di suino Nero di Calabria, pesto di finocchietto selvatico, confettura di fichi, pecorino crotonese stagionato Dop e scarola sott’olio.
Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di soppressata di suino Nero di Calabria, pesto di finocchietto selvatico, confettura di fichi, pecorino crotonese stagionato Dop e scarola sott’olio.
Il menù comprende panino + patate

Pitta casereccia calabrese farcita con polpette di carne alla calabrese (carne mista di bovino, suino e salsiccia di suino Nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio e salsa di pomodoro al basilico).
Il menù comprende panino + patate

Pitta casereccia calabrese farcita con polpette di carne alla calabrese (carne mista di bovino, suino e salsiccia di suino Nero di Calabria, ricotta di pecora e pecorino crotonese, pane casereccio e salsa di pomodoro al basilico).
Il menù comprende panino + patate

Pitta casereccia calabrese farcita con parmigiana di melanzane alla calabrese con salsiccia stagionata di Calabria Dop, pecorino crotonese Dop e provola silana affumicata
Il menù comprende panino + patate

Pitta casereccia calabrese farcita con parmigiana di melanzane alla calabrese con salsiccia stagionata di Calabria Dop, pecorino crotonese Dop e provola silana affumicata
Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e polpette di melanzane alla calabrese.
Il menù comprende panino + patate

Ciabatta casereccia calabrese, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e polpette di melanzane alla calabrese.
Il menù comprende panino + patate

Con riso di Sibari, ragù di salsiccia fresca di suino Nero di Calabria, provola silana affumicata e piselli

Melanzane, pane casereccio calabrese e pecorino crotonese Dop

Melanzane, pane casereccio calabrese e pecorino crotonese Dop

Melanzane, pane casereccio calabrese e pecorino crotonese Dop

Spicchi di patate fritte della Sila Igp. Le "Patate della Sila Igp" posseggono una percentuale di amido superiore alla media. Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane

Spicchi di patate fritte della Sila Igp. Le "Patate della Sila Igp" posseggono una percentuale di amido superiore alla media. Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane

Spicchi di patate fritte della Sila Igp. Le "Patate della Sila Igp" posseggono una percentuale di amido superiore alla media. Ciò le rende più nutrienti e soprattutto più saporite delle altre patate italiane

Vaschetta di 'nduja (50ml)

Vaschetta di maionese (50ml)

Vaschetta di mousse di cipolla (50ml)

Dolce di pasta frolla con crema pasticciera alla vaniglia e al bergamotto

Semifreddo al cioccolato e nocciola tonda di Calabria ricoperto da una glassa al cioccolato fondente con granella di nocciole e cuori di zucchero o pistacchi

Dolce di pasta brioche con crema bianca al rhum

Spumoso di mascarpone, panna montata, savoiardi fatti in casa imbevuti di caffè aromatizzato al rum, farcito con crema di nocciole tonde calabresi e senza uova

Bevanda analcolica

50cl

50cl

Con vino rosso Cirò, bitter alle erbe calabresi, bergamotto e peperoncino, succo d'arancia rossa, gocce di miele di fichi e profumo di olio essenziale al mandarino

Con vino rosso Cirò, bitter alle erbe calabresi, bergamotto e peperoncino, succo d'arancia rossa, gocce di miele di fichi e profumo di olio essenziale al mandarino

Ciabatta casereccia calabrese farcita con doppio burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, doppio strato di 'nduja extra, doppio strato di provola silana affumicata, mousse di cipolla di Tropea Igp e cime di rapa sott'olio.

Ciabatta casereccia calabrese farcita con burger di suino Nero di Calabria e 'nduja, mousse di cipolla di Tropea Igp, provola silana affumicata e cime di rapa sott'olio.